عسل طبیعی یکی از محصولات باارزش و مغذی است که توسط زنبور عسل از گل‌ها و گیاهان مختلف جمع‌آوری می‌شود. رنگ، طعم و خواص عسل، بسته به منطقه و نوع گل متفاوت است.
این عسل عمدتا حاصل مناطق اطراف میمند و دامنه های کوه سپیدار است که طعم خوش گیاهان کوهی این منطقه را داراست.
عسل طبیع، علاوه بر خواص ذائقه‌ای، دارای خصوصیات بسیار فراوان در حوزه تغذیه است. این ماده شیرین حاوی قندهای ساده نظیر فروکتز و گلوکز است که به سرعت در بدن هضم شده و انرژی لازم را فراهم می‌کند. همچنین، علاوه بر قندهای ساده، عسل حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
تغذیه کم شکر یکی از خصوصیات منحصر به فرد عسل طبیعی است. در مقایسه با شکر سفید، عسل دارای شیرین‌ترین طعم است و در همین حال کمترین تعداد کالری را داراست. این به این معناست که با مصرف کمترین مقدار عسل، تحلیل شیرین نمودن غذا و نوشیدنی‌ها را بهبود داده و نگران افزایش وزن نخواهید بود. همچنین، تغذیه با عسل به جای شکر سفید برای افراد دارای دیابت نوع 2 بسیار مناسب است، زیرا قندهای ساده عسل به صورت طبيعي در بدن هضم شده و باعث افزایش قند خون نخواهد شد.
